Tonijn
a new alternative
Tonijn krijgt soms de bijnaam “tournedos van de zee”, omdat deze vis een beetje naar vlees smaakt en ook dezelfde kleur heeft.
Thunnus alalunga (witte tonijn), Thunnus albacares (geelvintonijn), Katsuwonus pelamis (gestreepte tonijn), Thunnus thynnus (blauwvintonijn)
Wat eet ik
Alle tonijnsoorten zijn roofdieren. We voeden ons dan ook het liefst met andere vissen, schaaldieren en inktvissen.
Waar kom ik vandaan
Gestreepte tonijn (Katsuwonus pelamis) en witte tonijn (Thunnus alalunga) kan je vinden in bijna alle oceanen waar een gematigd klimaat heerst. Geelvintonijn (Thunnus albacares) en blauwvintonijn (Thunnus thynnus) komen in oceanen met een gematigd klimaat of een tropisch klimaat voor.
Volwassen lengte
Thunnus alalunga: minimum 85 cm.
Thunnus albacares: minimum 1 m.
Katsuwonus pelamis: minimum 40 cm.
Thunnus thynnus: minmum 1 m.
Wat jij kan doen
De blauwvintonijn (Thunnus thynnus) is een bedreigde vissoort. Deze eet je dus best gewoon helemaal niet. De andere tonijnsoorten zijn niet bedreigd, maar het is beter om enkel tonijn met een MSC-label of een tonijn gevangen op een duurzame manier met selectieve vistechnieken te kopen.